Vendida em quilo, madura e verde identifique preferencia na observação, ou entregaremos verde..  A banana-nanica ou caturra é a variedade que tem cheiro e sabor mais acentuados, com polpa bem doce, macia e de aroma agradável. A casca é mais fina do que a da banana-da-terra e de cor amarela ou amarelo-esverdeado. Pode ser ingerida ao natural, cozida, frita (somente à milanesa, para não se desmanchar) ou assada, sendo também indicada para o preparo de compotas, doces e geleias.